Ở Việt Nam, chuối là một loại trái cây rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon mà loại quả này còn cung cấp cho cơ thể rất nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, ăn chuối như thế nào để tốt cho sức khỏe, ăn chuối khi đói có lợi cho sức khỏe hay không vẫn là thắc mắc của nhiều người khi tiêu thụ loại trái cây này.
25/09/2021 | Ăn chuối lúc đói có gây đau dạ dày và nên ăn loại chuối gì? 22/07/2020 | Bác sĩ giải đáp: người bị tiểu đường có được ăn chuối không?
1. Chuối là loại quả có chứa nhiều chất dinh dưỡng
Một số chất dinh dưỡng trong chuối có thể kể đến như magiê, kali, chất xơ, sắt, tryptophan, vitamin B6, các chất chống oxy hóa và hàm lượng đường trong chuối giúp cơ thể được bổ sung năng lượng để hoạt động tốt hơn.
Chuối giúp cơ thể bổ sung năng lượng
Cụ thể, chuối có thể mang lại những lợi ích sức khỏe như sau:
- Giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, điều hòa huyết áp. Trong chuối có chứa nhiều kali còn giúp phòng ngừa nguy cơ đột quỵ.
- Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu vì chuối có chứa hàm lượng sắt dồi dào.
- Hàm lượng vitamin, các loại khoáng chất và chất xơ trong chuối có thể giúp làm mát cơ thể, sản sinh huyết sắc tố và giảm stress.
- 2 loại chất xơ Pectin và kháng tinh bột trong chuối rất tốt cho sự phát triển của hệ vi sinh đường ruột, rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Nếu bổ sung đúng cách, chuối rất tốt cho hệ tiêu hóa
- Chuối có chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại có chứa ít calo vì thế chuối thường được xếp vào danh sách những thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả và an toàn.
2. Ăn chuối khi đói có lợi cho sức khỏe hay không?
Chuối là loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với nhiều lứa tuổi, nhưng vấn đề được nhiều người quan tâm là “ăn chuối khi đói có lợi cho sức khỏe không”. Với thắc mắc này, chuyên gia giải đáp như sau:
- Như chúng ta đã biết, chuối có rất nhiều vitamin C và magie rất tốt cho đường tiêu hóa, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và nâng cao sức đề kháng hiệu quả. Tuy nhiên, nếu bạn ăn chuối lúc đói sẽ có thể gây ảnh hưởng rất xấu đến sức khỏe. Ăn chuối lúc đang đói sẽ khiến cho hàm lượng magie trong máu tăng lên một cách đáng kể, phá vỡ sự cân bằng canxi - magie trong máu. Điều này dẫn tới quá trình đưa máu lên tim bị ảnh hưởng và cuối cùng là làm rối loạn tim mạch, gây hại cho hệ tim mạch.
Ăn chuối khi đói có thể gây hại cho tim mạch
- Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin C trong chuối khá cao nên nếu bạn ăn chuối khi đói sẽ khiến dạ dày của bạn bị tổn thương. Đặc biệt những trường hợp mắc phải bệnh lý về dạ dày thì cần lưu ý không nên ăn chuối khi đang đói bụng.
3. Hướng dẫn ăn chuối đúng cách
Để có thể hấp thu được tối đa các chất dinh dưỡng trong chuối, bạn cần phải ăn chuối đúng cách. Ngoài việc không nên ăn chuối khi đói, bạn còn cần lưu ý những điều sau:
Một số nhà khoa học Nhật Bản cho biết, những quả chuối chín thường có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt có hàm lượng chất chống oxy hóa nhiều hơn so với quả chuối còn xanh. Vì thế thay vì chuối xanh, hãy lựa chọn những quả chuối chín vàng, thậm chí những quả xuất hiện đốm đen để cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Chuối rất tốt nhưng không có nghĩa rằng chúng ta có thể ăn nhiều chuối mỗi ngày. Nếu ăn quá nhiều chuối sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn. Trong chuối có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là các loại vitamin và axit amin, nếu ăn quá nhiều có thể dẫn tới thừa chất, rối loạn các vi chất trong cơ thể.
Thậm chí những trường hợp ăn quá nhiều chuối trong khoảng một thời gian ngắn sẽ khiến gây ra các triệu chứng tăng kali máu, gây ra tình trạng rối loạn nhịp tim. Đồng thời, lượng kali vào cơ thể quá nhiều cũng có thể ảnh hưởng đến hoạt động của thận, thận sẽ có thể bị quá tải trong việc loại bỏ bớt kali và canxi dư thừa ra khỏi cơ thể. Chính vì thế, mỗi ngày, bạn không nên ăn quá 2 quả chuối.
Nên ăn chuối sau bữa ăn khoảng 1 đến 2 giờ
Chất serotonin trong chuối có thể khiến bạn bị buồn ngủ, không được tỉnh táo. Vì thế, bạn nên ăn chuối sau bữa ăn trưa khoảng 1 đến 2 tiếng, hoặc tốt nhất là ăn tối sau bữa tối để giúp bạn có giấc ngủ ngon và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Bạn có thể uống thêm chút nước trong khi ăn chuối. Thói quen này có thể giúp giải quyết tình trạng hydrat hóa trong cơ thể. Những loại enzyme trong chuối có tác dụng giúp cơ thể loại bỏ độc tố và đường fructose cùng với chất xơ trong chuối sẽ giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và phòng ngừa táo bón hiệu quả.
Khi chọn chuối, bạn nên chọn những quả chuối sạch, không bị nhiễm hóa chất để đảm bảo cơ thể được cung cấp dinh dưỡng một cách tốt nhất và an toàn nhất. Thông thường, chuối chín cây thường không chín đều, trên nải chuối có quả chín, có quả xanh và khi chín thường xuất hiện nhiều chấm màu đen.
Nếu chuối được ép chín bằng hóa chất thì thường có thân chín vàng rất đều và đẹp, tuy nhiên ở cuống sẽ vẫn còn xanh và có dính nhựa. Khi ăn, chuối vẫn bị sượng. Bạn cần lưu ý những điều trên để chọn những quả chuối ngon và an toàn nhất.
Nếu bạn chưa ăn chuối thì không nên lột vỏ chuối đồng thời không nên bảo quản chuối ở trong tủ lạnh và ngăn đá để tránh chuối bị mất chất dinh dưỡng.
Trên đây là những thông tin giúp bạn hiểu hơn về tác dụng của chuối đối với sức khỏe và đồng thời giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn chuối khi đói có lợi cho sức khỏe hay không, cách ăn chuối như thế nào là tốt nhất để đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh.
Nếu bạn vẫn còn những thắc mắc về vấn đề dinh dưỡng hoặc về các vấn đề sức khỏe khác, hãy gọi cho Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC theo đường dây nóng 1900 56 56 56 để được giải đáp và tư vấn đặt lịch khám.
1900 565656
